Nicaragua

Nicaragua er et land der i det centra Amerika, der efter politisk korroption tilbage i 1970'erne er ved at bygge dets status på kaffemarkedet op igen. Tilbage i 1970'erne, inden bønderne flygtede fra landet og efterlod deres farme, var kaffe en stor del af landets levevej.

I 1990'erne blev landet igen underlag demokratiske regler, og der kom ro på befolkningen. Dyrkning af kaffe blev genoptaget med fokus på høj kvalitet og korrekt sortering. Landet indførte en bred variation af kaffe, da kaffebønnerne blev samlet fra mange små farme især fra regioner som Nuevo Segovia, Linotega og Matagalpa.

Denne Nicaraguakaffe er en vasket Arabica kaffe, som er dyrket 1400 meter til 1650 meter over havets overflade. Den er høstet fra september til februar. Smagsprofilen på kaffen er mild med let krop og mellem syreindhold. En meget lækker velduftende kaffe med en cognacagtig eftersmag.