Royal Tonga

Kongedømmet Tonga ligger i det, der kaldes "South Sea Triangle", som også inkludere Hawaii, New Zealand, Fiji, Samoa og Easter Island.

Tonga består af 170 små øer, som officielt opdeles i 5 hovedgrupper af øer kaldet: Tongatapu, `Eua, Ha`apai gruppen, Vava`u gruppen og Niua Island. Hovedstanden på Tonga hedder Nuku`alofa og betyder "landet af kærlighed". Hovedstaden er beliggende på hovedøen Tongatapu.

I 1773 døbte kaptajn Cook Tonga til "Friendly Island" - " De venlige øer". Det nuværende kongedømme blev grundlagt i 1875 og Tongas først konge blev kaldt Hans Majestæt Kong George Tupou I. I september 2006 døde Hans Majestæt Kong Taufa`ahau Tupou IV i en alder af 88 år.

Hans Majestæt Kong Taufa´ahau Topua IV rejste i sine yngre dage til Australien, for at videreuddanne sig på Newington College. Han tog siden en BA, LLB på universitet i Sydney. Hans Majestæt var den første Tonganesia, der har uddannet sig på et universitet. En stil som hans søn og den nuværende Konge Hans Majestæt George Tupou V har forsat.

Sidst i 1800-tallet bestemte Kongeriget Tongas regering, at enhver person der ejede noget jord skulle plante minimum 500 bomulds og 50 kaffe træer. Afgrøderne blev dog aldrig brugt kommercielt.
I 1970erne begyndte Frankrig og New Zealand at støtte landbruget i at arbejde med kaffetræer. I slutningen af 1990erne var der plantet ca. 20.000 kaffetræer, der producerede i alt ca. 1500 kg kaffebønner.

I dag styres kaffeproduktionen af South Sea Coffee, som er det eneste firma, der producerer og sælger Royal Tonga kaffe. Der høstes i gennemsnit ca.1500 - 2500 kg kaffe pr. høst afhængig af vejret og andre naturkræfter.

Som et tegn på produktets renhed bærer kaffen Royal Tonga betegnelsen - "Royal Seal of Appointment of his Majesty the King Tonga". Når Hans Majestæt rejser rundt i verden, forærer han kaffen som gave til andre statsoverhoveder.

Royal Tonga kaffen er 100 % ren Arabica af variterner Typica, Caturra og Catimor. Den fremstår med en blød syrlighed og en god stor krop. Dette er kendetegnet for kaffer, der gro i et område, hvor der er meget vand og derfor meget fugt i luften. Der er en fin og elegant balance mellem aromaen og den milde smag.