Haitian Bleu

Denne blå bønne skaber en perfekt afbalanceret kop kaffe med en righoldig smag, frisk syrlighed og en blød, fyldig krop. Haitian Bleu™ er en af verdens fineste kaffer. Kaffeselskabet er et af de få kaffefirmaer i verden, der kan opkøbe grønne Haitian Bleu - bønner og tilbyde den fantastiske kaffe som ristet kaffe.

Det kan være svært at forestille sig, at et forholdsvis lille land som Haiti leverede halvdelen af verdens kaffe i starten af 1800-tallet. Det skal naturligvis ses i lyset af, at kaffeforbruget på verdensplan dengang ikke var i nærheden af de mængder der forhandles i dag.

De første kaffetræer kom til Haiti fra Matinique i 1715. Under det franske koloniherredømme blev der hvert år importeret omkring 30.000 afrikanske slaver til at arbejde i kaffeplantagerne under kummerlige forhold. I 1793 fik Haiti endelig sin selvstændighed, samtidig med at slaveriet blev ophævet.

De mange slaver fik dog ikke deres egen jord at dyrke. Dette resulterede i mange års kaotiske tilstande på øen. Haitis nye leder var nødsaget til at prioritere ro og orden frem for kaffeproduktionen. Samtidig ophørte Frankrig - der hidtil havde været den allerstørste aftager af kaffen, med at importere kaffe fra Haiti. Det kunne mærkes og kaffeindustrien begyndte at falde fra hinanden.

At økonomien fik et hårdt slag dengang, kan endnu ses i landskabet i dag. På bjergsiderne og i dalene mangler træerne. I valget mellem grønt terræn eller familien overlevelse var det dengang nødvendigt at drive rovdrift på øens træer og buske for at få brændsel og mad. Den haitianske kaffes unikke kvaliteter blev dog "genopdaget" i 1935 af William Ukers, der døbte bønnen "Blue Bean".

I 1990 begyndte et intensivt projekt, der gik ud på at støtte kaffefarmerne på Haiti. Farmerne ville få muligheden for at kunne optimere deres kaffeproduktion, plante træer, organisere sig og være i stand til at leve af at dyrke kaffe. Dette gjaldt ikke kun farmerne men også plukkerne og deres familier. Projektet er stadig aktivt og er støttet af to apolitiske amerikanske organisationer A.I.D. - Agency for International Development og I.I.C.A. - Interamerican Institute for Co-operation in Agriculture. Der er indtil i dag brugt mere end 5,8 million dollars på projektet.

En gennemsnitlig indkomst for en haitian arbejder er ca. 260 kr. pr. måned, så der er stadig lang vej endnu. Der er dog ingen tvivl om, at projektet allerede har skabt mærkbare resultater for kaffeindustrien.

Mellem 1995 og 2001 blev Haitian Bleu™ udelukkende solgt til fire kafferistere i verden, primært til USA. Fra 2001 blev Kaffeselskabet godkendt som den femte importør af Haitian Bleu™ af Caféirères Natives, der er en demokratisk organisation bestående af omkring 25.000 haitianske små farmere.

Ved samarbejdet har Kaffeselskabet forpligtet sig til udelukkende at sælge Haitian Bleu™ som ristede bønner. Dette skyldes, at de haitianske farmere kæmper for, at deres kaffe ikke kommer i hænderne på mellemhandlerne (brokers). Sker dette vil der være stor risiko for en devaluering af deres produkt samt at miste de hårdt tilkæmpede rettigheder, som de nyder godt af i dag.

Dermed giver en kop Haitan Bleu™ en god smag i munden i mere end én forstand. Hver gang der bliver drukket en kop, er De som forbruger nemlig med til at reducere fattigdommen i Caribiens fattigste nation.